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11月5日、今日のお給食

来ている子よりも休んでいる子の方が多い月曜日です。
胃腸の調子を崩しているお子さんが多いようです。
多くのお子さんは
胃腸炎と診断を受けておられるようですが
ノロの診断を受けたケースが1例出ています。

ノロの場合
症状として<嘔吐><下痢>が出ないケースもあるようです。

保育園では
ノロ、その他の胃腸炎に関わらず
下痢症状のある者は調理に携わりません。
床、おもちゃ等毎日消毒をしています。
換気は換気扇にて行っています。
常時加湿しています。
手洗いは石けんで行っています。
共同のお手拭きタオルは使用していません。

これからの季節、
衛生面には十分気を配って
保育をしていきたいと思います。

============


お給食の写真をずっと貼り忘れていますね。


先週の木曜日は
・おでん
・味噌汁
・ごはん

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金曜日は
・あんかけラーメン
・プチおにぎり

fc2blog_20121103131021c2f.jpeg



塩麹で味付けをした野菜たっぷりの具を麺となじませて食べました。
見た目あっさりしすぎている感じですが
野菜の風味がいい出汁になってうまく麺とからみました。
麺が多すぎたので
センセイ達も食べました。
ごま油で炒めたにんじんの葉っぱを上に乗せて
少し醤油の味を足しました。



そして
<今日のお給食>
・お好み焼き丼
・味噌汁

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胃腸の調子があまりよくない子が多いので
ちずセンセイの判断で
お肉を含めた油分は除去しました。

キャベツとタマネギ、人参の甘みがたっぷり出るように
細かく切って多めのかつお節と一緒に煮ます。
仕上げに風味付け程度にソースを入れて
食べる直前に糸状にカットされたかつお節をかけて出来上がりです。

おうちで食べる時は
お好みでマヨネーズや紅ショウガをトッピングしたら
もう完全にお好み焼きです。
とっても美味しく
あっさり食べられたと思います。

お味噌汁の中には
かぼちゃ、里芋、大根、人参、ねぎ
体をあたためる根菜類を
朝からコトコト煮込んで入れてあります。
夏場より少し暖かい状態で子ども達には食べさせています。


さて、
保育園には秋の味覚の差し入れが続いています。

北海道産のタマネギとジャガイモ。

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りんごたくさん。

fc2blog_20121105120059091.jpg


洋梨もたくさん。

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今日のおやつに選んだのはコレ。
大きな栗です。
茹でた状態でいただいたので

fc2blog_20121105120112f11.jpg


全部中をほぐして茶巾絞りにして食べました。
オールマロンの贅沢風味です。

fc2blog_20121105151850491.jpg


その他のおやつは
ハロウィーンでもらったお菓子です。
みんな喜んで食べました♪


園長(お腹が空いていてもたくさん食べられないのは、きっと年齢のせい)

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大阪市北区で(株)にじのとりが運営する
にじのとり保育園/ななつぼし保育園の日常と
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