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10月2日、今日のお給食

<今日のお給食>
・野菜たっぷりかき揚げ
・今日のスープ
・ごはん


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野菜たっぷりかき揚げの中に入っている具材は
タマネギ、マコモダケ、かぼちゃ、万願寺唐辛子、オクラ、ゴーヤ、ウインナー

野菜は小さく食べやすい大きさに切って
アレルギーのお子さん用に
ウインナーを入れず、卵も入れず
水溶きの米粉だけをまぶしたものを揚げました。

その後
卵で溶いた小麦粉に少しの塩で味付けをした衣で
具材を包んで揚げました。

それはそれはたくさん食べました。
写真の量ぐらいは食べていますね。
ごはんもかき揚げも。

ウインナーは市販のものではありません。
品質表示はこんな感じです。

fc2blog_20121002143835042.jpg


添加物が入っていませんが一旦ゆがいてから使います。
塩味がほどよくなり
とてもいい味を出していました。

よく無添加のものは高いと判断されがちですが
よくよく色々調べてみて下さい。
お値段はそんなに変わりません。


今日使った米粉と小麦粉ですが
こちらは
もうひとりのおやつ部、ひーこセンセイのご実家が作っておられる
無農薬の小麦を挽いたものを使わせてもらっています。
ついでに言うと
米粉も無農薬栽培をしたお米で作った米粉ですよ。
こちらもひーこセンセイのご実家作。

なんだかにじのとり保育園、
超ハイスペックです。


今日のおやつは
そんな無農薬の米粉で作った
<にんじん蒸しケーキ>です。
私が作りました。(←大嘘)

fc2blog_201210021509353b5.jpg


材料をパパパと混ぜて
ジュワーっと蒸して
さっと冷まして出来上がりです。

重層を分量よりもやや多めに入れた後は
サッと混ぜただけにしたことがきっとポイントです。
ふんわり感が出ました。(ひーこセンセイ談)


さて、
起きてる子はもう待ちきれませんね。
そろそろお手手洗っていただきましょうか。。。

ふふふ、、、
明日の予告!!

明日のおやつは
スィートパンプキンです♪

今週の献立は
本日ノートに挟んであります。
遅くなり、申し訳ございません。


園長(保育園の食品庫には、翼ちゃん持参の米粉麺と野菜しかない)



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大阪市北区で(株)にじのとりが運営する
にじのとり保育園/ななつぼし保育園の日常と
園長の主観だらけのひとりごとです。

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