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9月20日、今日のお給食とおやつ

昨日のお遊びの話に続くと書きながら
全然続か進まずごめんなさい。

一緒に働く仲間を決める面接も
とうとう最終日を迎えました。
園だよりをお届けする頃には
新しいセンセイのお顔も
お知らせできると思います。

面接をして
いろんなお話を聞かせてもらいながら
私の頭に浮かんだイメージを
10月以降は形にしていきます。

これはそもそも開園当初から描いていたことですが
今回多くの面接を終えた時に
頭の中で描いたものが形になっていく
確かな手応えを感じて喜んでいます。


==========



さて、
<今日のお給食>
・クリームシチュー
・焼きコロッケ
・おにぎり

fc2blog_20120920153827d2f.jpg


クリームシチューは
人参、タマネギ、さつまいも、ブロッコリー、アスパラガス、しめじを
がっつり煮込み
豆乳と米粉でクリーム感を出して
味は塩と砂糖で整えています。
水分はほとんど豆乳にしてみました。

焼きコロッケは
じゃがいも、人参を蒸して、茹でた枝豆をつぶして混ぜ
塩で味を整えました。
つなぎは使っていません。
ここでお肉カットの子の分をお取り置きしてから
炒めたミンチを加えて米粉を振って焼きました。

みんなたくさん食べました。


おやつは
サツマイモきな粉にしました。

今日のおやつは
トニーくんの大好きメニューです。
ママに教えてもらったレシピを参考に作りました。

fc2blog_20120920153842147.jpg


サツマイモを蒸して潰して
豆乳を混ぜて柔らかくしてから
お砂糖を少し入れたきな粉にまぶして出来上がりです。

これはバリエーションが豊富ですね。
混ぜる豆乳の量を増やすと
お餅のようにもなれば
今日のようなふかし芋団子のようにもなりますし
コーンやタマネギを入れて
焼いたり揚げたりしたらおかずやおツマミにもなりますね。


トニーくんママやQちゃんママ、まりなちゃんママの
簡単お料理レシピは
少しまとめてお預かりしていますので
必要な方にはお持ち帰り頂けるよう
順次用意を致しますので
いましばらくお待ち下さい。



写真は
お野菜大好きで
人参が出てきたら遠くにいる私を呼んで
『センセイ!にんじん!』と教えてくれながら口に運ぶ
ピコちゃんの弾ける笑顔。

fc2blog_201209201556507ea.jpg



園長(最近外でよくコケる)


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大阪市北区で(株)にじのとりが運営する
にじのとり保育園/ななつぼし保育園の日常と
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