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9月7日、今日のお給食

<今日のお給食>
・混ぜご飯
・味噌豆乳スープ
・桃

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献立表には確か
混ぜご飯(チャーハン風)と記してあるかと思いますが
今日の混ぜご飯は
チキンライス風です。

肉団子と書いてありますが
肉団子はありません。

スープの中身を充実させました。

えのき、しめじ、タマネギ、冬瓜、ズッキーニ
白ネギ、ベーコン、オクラ、ゴーヤ、かぼちゃ、キャベツ。

野菜はほとんどをみじん切りにして
甘い味が出るように
朝からぐつぐつ煮込んでトロトロにしました。

お味噌と豆乳で味を整えて出すと
お腹空かせた子ども達の胃袋に
ダイレクトに野菜の栄養が入っていきます。

『おかわり!』
『おかわり!』

これだけの野菜を
炒め物などで食べようと思ったら
なかなかですが煮込んでトロトロだったら
怖いものなしです。

スープを平らげたら
お待ちかねの混ぜご飯のおにぎりです。

実際にはタマネギ、大葉、ベーコンを炒めたものに
トマトソースを入れて味をしみ込ませたら火を止めて
炊きあがった五分づき玄米を一緒に入れて混ぜます。
火を通してフライパンでチキンライスを作るより
こうした方が余計な油を使いませんし
ご飯粒が固まったりせず
まんべんなく味がしみわたっている気がします。

このやり方は
お給食の中島センセイから教わりました。

今日はいつもより多めにご飯を炊きましたが
子ども達、
平均してスープを二杯、
このおにぎり5個を食べています。

デザートの桃も
(かなりいい桃です。タイガーマスクさまありがとうございます♪)

みんなのおかわり要求半端なかったです。
特にQちゃんが吠えてました。


お遊びの話につづく




園長




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