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9月5日、今日のお給食

昨日のおやつは
りんごを食べたと見せかけて
実はぶどうをたんまり食べたにじのとりっ子達ですよ。

ぶどう狩り?とセンセイ達が問いかけるほど
ぶどうを食べながら
またもや息を止めんばかりの集中を見せたミルキーちゃんが
自分の分を食べて
おかわりを要求し
隣にいる大将からもらって食べた後
まだ欲しいと大泣きをして
おやつの時間は幕を閉じた昨日でした。

ミルキーちゃん
泣くほど大好き
デラウェア


思わず一句出しちゃう園長です。



=====



さて、
今日のお給食ですが

・トマトスープ
・麻婆野菜
・おにぎり

fc2blog_201209051330365ef.jpg

トマトスープの中には
トマト、きゅうり、茄子、セロリ、タマネギ、キャベツ
すりおろし人参、なしうり、青ネギが入っています。
8時頃からトロトロ煮込んでいましたから
食べる頃には野菜の旨味や甘みがたっぷり出た
とってもいいスープになりました。

これからの季節
こうして野菜をトロトロと時間をかけて煮込んだ
もうこれだけでおなかイッパイになっちゃうよ〜という
<おかずスープ>がお給食にひんぱんに登場する予定です。

力強いお野菜を使いますから
スープにするとダイレクトに栄養が行き届きます。
嫌がって食べないお野菜を無理に食べなくても
このスープを食べてるだけで
普段食べないお野菜の栄養まで
知らない間に体の中に入ってる状態。
これはとっても理想的ですね。

もちろん
そのままの姿で食べられるようになったら
すっごく素敵なことですが
順番通りでいいですよね。


トマトが苦手な師匠も
見た目で初めは嫌がっていたスープでしたが
口に入れてみると
<さては、美味しいな・・>とこちらが突っ込みたくなるような顔をして
最後までゴクゴク。

野菜が思いのほか器の中に入っていたから
『なんならミルキーちゃん、ボクの食べる?』な感じになって
スープとミルキーちゃんを交互に見ていた大将も
少しこしてあげると
ご覧の通りの<どや顔(ピンボケ)>に。


fc2blog_201209051344418e0.jpg


めでたしめでたしでした。


麻婆野菜には
茄子、かぼちゃ、空芯菜、シカクマメ、豚肉を入れました。
動物性タンパク質を控えている子は野菜だけを。

麻婆ですから味噌を使うのですが
保育園で麻婆の時に使っているお味噌はコレです。
発酵食品独特の香りがして
思いのほか
こんなに小さな保育園ですが
本格中華厨房のようなニオイに包まれました。

fc2blog_20120905133152b4e.jpg


空芯菜はクセがあるので
子ども達にはどうかな、、と思ったのですが
茎の部分は茹でて
葉の部分もさっと茹でてから一口サイズに切って炒めました。
どの子も取り出すことなく
きれいに食べていました。


今、ママ達に順次
お子様の好きなレシピや
超手抜きなのに美味しいレシピ
スープレシピなど教えて頂いている最中です。
それらを取りまとめたものを
もうすぐママ達みんなのお手元に届くよう
レシピ部のママに(←勝手に任命)
頑張って編集作業にかかってもらっていますので
今しばらくお待ちください。


=======

私のサガは <言い出しっぺ> です。
私の頭の中には絶えず<ナニカ>がウズウズうごめいています。
その中から
言葉にできることは思いつくまま口にして
ちょっと足下を耕して
トンッ!と旗を立てたら
その旗を見て
それが得意な人が集まってくれる。

そして
言い出した時よりも
立派なものがそこに存在する。


そうしてできたのが
にじのとり保育園です。

できただけではまだまだ未完成です。
子どもの可能性だけじゃなく
ママ達や私も含めて
センセイ達が持つ
無限の可能性も
ここで広げていかなくちゃ
意味がないのです。

今ひとときだけの縁も縁。
ずっと続く縁も縁。
どちらにするのかは
自分の心次第。
そう思って
日々のご縁を大切にして生きています。

私も年をとりました。

お遊びの話に続きます。



園長(ケラケラ)


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Author:にじのとり
大阪市北区で(株)にじのとりが運営する
にじのとり保育園/ななつぼし保育園の日常と
園長の主観だらけのひとりごとです。

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