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9月3日、今日のお給食

<今日のお給食>
・夏野菜豆カレー
・オクラとツナとつるむらさきのゴマ和え

fc2blog_2012090312400066e.jpg



タマネギと白ネギを炒めてしんなりしてきたら
米粉を入れ、カレー粉を加えて更に炒めます。
残りの野菜は
茄子、タマネギ、ズッキーニ
シカクマメ、大豆

お水を足して
今日は無添加ブイヨンを使いました。

ぐつぐつ煮込んで
味を整えたら
最後はジャガイモをすりおろして炒めて
餅のようにとろとろになった状態のものをルーに足して
出来上がりです。

ご家庭ではお好みで
りんごや蜂蜜
びっくりするほど炒めたタマネギも美味しいですよね。

何はともあれ
えいこセンセイのノウハウに沿って
無添加米粉カレーは無事完成致しました。

子ども達は喜んで食べました。

カレーもさることながら
クセの強いつるむらさきの和え物を
残さず食べていたのがすごかったです。

カレーに混ぜ込む子、それだけで食べられる子、
いろいろでしたが
みんなの空っぽのお皿を見て
とても嬉しくなりました。


=======


さて、明日のお給食ですが

●野菜沢山ミルク煮
(冬瓜、きのこ、タマネギ、人参、豆乳)
●かぼちゃのゴマきんぴら
●おにぎり




園長




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大阪市北区で(株)にじのとりが運営する
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