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今日のこと

今のところ
インフルエンザの診断を受けたケースは
不在とお伝えした翌日から
診断を受けているお子さんが増えてきました。

インフルエンザ という単語で
調べると
予防法や症例などたくさん出てきます。

保育園では
20度前後の室温と
50〜60%の湿度の確保と
おもちゃや備品、遊具の消毒、
換気に気をつけています。

加えてご家庭では
インフルエンザ対応に限らず
常日頃から
睡眠を十分にとって規則正しい生活を心がけ
栄養補給に努めましょう。
それが強い体を作ります。

風邪が流行するこの季節は
目・鼻・口・喉などの
粘膜を強くする食材の積極的な摂取が必要です。

私は自分自身が薬嫌いということもあり
我が家の子ども達には
薬をほぼほぼ服用させず育てました。

仕事を持っていなかったから
できたことなのかもしれませんが
鼻水が出た時も
薬で止めるより
吸い上げに命をかけていました(笑)
吸い上げに吸い上げていました(笑)


一人のママから
この季節はれんこんがいいですよ〜♪
と、教えていただきましたので
補足事項と併せてお伝えします。

粘膜が弱っていると
鼻水以外にどんな症状が出るのかというと・・・

・ドライアイになる
・いつも目にゴミが入ったようにゴロゴロする
・すぐに鼻水が出る
・些細な刺激で鼻血が出る
・口内炎・口角炎ができやすくなる
・口臭がきつくなる
・すぐに喉が痛くなる
・咳が増える
・腹痛・下痢になりやすくなる
・風邪などの感染症にかかりやすくなる
・アレルギー性鼻炎・花粉症の症状が悪化しやすい

などなど。。。。

粘膜を強くする栄養素はいくつかありますが、
特に積極的に摂取すべきなのが「ムチン」という成分です。

ムチンは糖とたんぱく質が結合してできた多糖類の一種で、
人間の粘膜にもたくさん含まれています。
目・鼻・喉などが常に潤っているのは
ムチンのおかげだそうです。

ムチンには粘膜を強くする作用があるだけでなく、
ウィルスやほこり・花粉などの侵入を防ぐ作用もあります。

ムチンは
・納豆
・ヤマイモ
・サトイモ
・オクラ
・ナメコ
・レンコン
・モロヘイヤ
などのネバネバとした食材に豊富に含まれています。
レンコンもしっかりラインナップされていますね。

ただしムチンは熱に弱いという性質があるので
食品からムチンを摂取する時には
加熱しすぎないよう注意が必要となります。

また、ムチンは水溶性ですから、
汁ごと食べられるように調理すると、
効率よく摂取できます。
スープにさといもやなめこ、れんこん。
納豆が大丈夫な人は
トッピングに山芋、オクラ、なめこなど
いいですね。
毎日積極的に摂りたい食材ですね。

その他には
ビタミンAやC
体を温める食材・・などなど
まだまだ調べる余地はたくさんありますが
取りまとめると
<バランスよく旬のものを>
というところに落ち着きますね。
また今一度
紐解いてみてはいかがでしょうか。


そんなムチンを改めて見直した今日のお給食は
お好み焼きでした。

ムチンを含む山芋たっぷり
美味しくいただきました。

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大きいクラスは
お楽しみ給食の日でした。

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かき混ぜて
ジュジュっと焼いて
美味しいのができました。

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めじろ組さんも
お兄ちゃん達と一緒に
焼いて食べた子達もいますよ。
段々分園にも慣れてきました。

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食べた後は
お兄ちゃん、お姉ちゃんと一緒に遊びました。

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夕方は小さい子達は
絵本の時間。
それぞれの好きな絵本を楽しみます。

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園長(室内の乾燥は大敵です)

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大阪市北区で(株)にじのとりが運営する
にじのとり保育園/ななつぼし保育園の日常と
園長の主観だらけのひとりごとです。

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