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10月18日、お給食ライバル出現!

昨日一日更新ができず
PCの向こうから今にも舌打ちする声が聞こえてきそうでしたよ。

では今週滞りがちだったお給食を一気に。


<火曜日のお給食>
・ハマチの和風タルタル
・今日のスープ
・ごはん

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タルタルソースは
味噌、豆乳、酢を丁寧に混ぜ合わせた上に
湯通しした玉ねぎ、ピーマン、じゃがいも、いんげん、人参をみじん切りにしたものを合わせて
湯通ししたハマチに絡めました。

スープは味噌汁です。
人参、玉ねぎ、かぼちゃ、青梗菜、シカクマメ


このタルタルソースは子ども達も大喜びでした。
茹でた野菜にも合いますし
お魚にも、焼いたハムなんかにもいいですね。
またひとつ定番ソースができました。


<水曜日のお給食>
・野菜たっぷり塩やきそば
・今日のスープ

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にら、ウインナー、ピーマン、キャベツ、無添加ウインナーを軽く炒めて
茹でた中華そばにからめ
塩麹で味付けをした後、ほんの少し醤油麹も入れました。
一見、ペペロンチーノに見えますね。

お味噌汁の中には
かぼちゃ、青梗菜、人参、シカクマメ、うすあげ、ツルムラサキが入っています。
仕上げに豆乳も入っています。

もちろんたくさん食べました。



<今日のお給食>※すみません。明日のメニューと変わっています。
・野菜たっぷりキッシュ
・今日のスープ
・ごはん

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キッシュは
卵と小麦粉を入れたものには
サトイモ、玉ねぎ、小松菜、じゃがいも、が入っています。
生クリームでとろみをつけるところを豆乳で。

小麦粉と卵除去の方には
同じ野菜プラス卵に見立ててつぶしたかぼちゃが入っています。
見た目には違いがわからないしくみです。



ご家庭で食べる量をきちんと計測して決めておられる場合は
量をはかってそれ以上は食べさせないように致しますので
どうぞお申し付けください。



=========


平和で質素でありながら
エンゲル係数がかなり高いという
給食ライフを送っているにじのとり保育園ですが

(最近の青っぱな世代の若い人に
エンゲル係数っていう言葉を使うと
キョトンとされて年配者は赤っ恥です。要注意です)



実は保育園の粗食給食を脅かすライバルが
最近期間限定で出現しました。

ひとみセンセイと水曜日に
敵地視察とばかりにそこのお店で
ランチを購入してきました。

それがコレと

fc2blog_20121018163501d07.jpg


コレです。


fc2blog_20121018163538de3.jpg



上の写真はオムライスでソースが二種類というのが売りになっているのですが
ごはんの味付けがひたすら私好みの懐かしい味だったので
一口食べて 『ふわぁ~ん』となりました。
きっとまた買います。

下の写真はドリアですが
豆乳と雑穀ごはん、油を極力使っていないなど
まさににじのとり仕様です。
ドリアなのに最後まで飽きないなんて、、、
きっちりマネさせてもらおうと思います。

いずれも敵ながらあっぱれです。(えらそうに、、、)
とてもいい勉強になりました。



コンビニで売られていますが
この方々との共同開発とのことです。

fc2blog_2012101816372091c.jpg


ひょんなことから
にじのとり保育園×BISTRO SMAP なんてことになるかもしれないから
毎日のお給食づくり頑張ろう♪

待ってろよ!SMAP!!



園長(夢を見ることができるのは立派なスキル♪)


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にじのとり

Author:にじのとり
大阪市北区で(株)にじのとりが運営する
にじのとり保育園/ななつぼし保育園の日常と
園長の主観だらけのひとりごとです。

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